Календарь цветения растений на территории Западной Сибири
В этой таблице представлен календарь цветения растений на территории Западной Сибири. Нельзя, однако, забывать, что календарь может изменяться в зависимости от погодных условий.
| Период цветения | Растения | Перекрестные реакции на пищевые продукты |
| Конец апреля – конец мая | Лиственные деревья (береза, ольха) |
Косточковые фрукты (яблоки, груши, слива, черешня…), соки и джемы из них; Орехи, морковь, молодой картофель, петрушка, сельдерей. |
| Середина мая – Середина июня | Хвойные деревья (сосна, ель, пихта, кедр, лиственница) | Орехи, масла из данных пород деревьев. |
| Конец мая – конец июля | Злаковые травы (овсяница, ежа, тимофеевка, мятлик, райграс, костер…) | Хлебобулочные изделия, изделия из муки, каши из злаков (геркулес, овсяная). Хлебный квас, пиво. |
| Конец июля - октябрь | Сорные травы (полынь, лебеда, пырей, подсолнечник, крапива) | Дыня, арбуз, кабачки, баклажаны, подсолнечное масло, семечки, халва, майонез, коньяк, мартини, горькие настойки на травах |
Что такое перекрестные реакции на пищевые продукты?
Замечено, что у людей с пыльцевой аллергией схожая клиническая картина может появляться при употреблении в пищу определенных продуктов. Это связано с тем, что некоторые пищевые продукты и пыльца схожи по своему антигенному составу.
И наоборот, если вам никогда не выставлялся диагноз пыльцевой аллергии, но вы замечали у себя появление каких-либо симптомов при употреблении в пищу перечисленных продуктов питания, это может заставить вас задуматься о том, что у вас может проявиться аллергия на цветение растений.